Mount Gay Estate, situé sur le plateau de la terrasse Upper Coral Reef à St. Lucy, Barbade, est sorti de la mer il y a environ 400.000 ans et offre une altitude impressionnante de 150 m à l'est et 105 m à l'ouest. Le sol argileux du domaine confère une qualité particulière aux plants de canne à sucre qui y sont cultivés.

Le Mount Gay Single Estate Series Rum #2 a été fabriqué à partir de 100% de mélasse extraite des cannes à sucre du Mount Gay Estates de St. Lucy, à la Barbade. Cette mélasse se caractérise par une teneur en sucre particulièrement élevée de 72% et a été produite en 2018. Pour sa fabrication, on utilise une levure maison, spécialement cultivée au Mount Gay Estate. La fermentation est exceptionnellement longue - 9 jours contre 4 jours habituellement. Cette fermentation prolongée entraîne une fermentation secondaire qui confère au rhum une coloration subtile et des arômes barbadiens marqués, dont l'ananas et la goyave.

Le rhum est distillé à 100% en pot still et mis en bouteille dans une édition limitée à seulement 5 418 bouteilles numérotées.

Un rhum unique qui reflète parfaitement la tradition et le terroir particuliers de la Barbade.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at