Depuis plus de 600 ans, la famille Antinori s'est engagée dans la production de vin, à commencer par l'admission de Giovanni di Piero Antinori à l'Arte Fiorentina dei Vinattieri en 1385. Cette tradition, qui s'étend sur 26 générations, a toujours été gérée directement par la famille, caractérisée par des choix innovants dans le respect constant de la tradition et des origines.

Marchesi Antinori Solaia est une cuvée exclusive de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc, dont les raisins poussent sur des sols calcaires. Dès les vendanges manuelles, la plus grande importance a été accordée à la sélection de raisins parfaits afin de garantir la qualité du vin. La fermentation des trois cépages a eu lieu à des températures contrôlées, entre 27° et 31° maximum, afin de préserver la fraîcheur, le parfum et le caractère du fruit.

Après la fermentation alcoolique et le soutirage du moût, les différents vins ont été placés dans des barriques de chêne neuves, où ils ont d'abord pu se développer séparément. Ensuite, l'assemblage a eu lieu, suivi d'une période de maturation d'environ 12 mois dans les barriques. Après cette maturation minutieuse, le Solaia est mis en bouteille et fermé par un bouchon en liège naturel.

Avec un potentiel de garde impressionnant jusqu'en 2036, le Solaia offre une expérience de dégustation élégante qui se distingue par sa profondeur, sa finesse et sa qualité exceptionnelle.

Distinctions :

- 97/100 points Robert Parker Wine Advocate

- 100 points Vinous by Antonio Galloni

- 97/100 points James Suckling

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com