La Balvenie Distillery, qui produit du whisky de haute qualité depuis 1892, conserve encore aujourd'hui de nombreuses méthodes traditionnelles dans son processus de production. Ainsi, l'orge est toujours cultivée sur place et la distillerie utilise un malt traditionnel - une rareté dans l'industrie moderne du whisky. En outre, Balvenie emploie sa propre équipe de tonneliers, qui sont responsables de l'entretien et de la réparation des fûts afin de garantir une qualité optimale tout au long du processus de vieillissement.

The Balvenie a ajouté un nouveau complément remarquable à sa prestigieuse gamme Cask Finishes : The Balvenie 12 Year Old Golden Cask, un single malt d'inspiration tropicale qui a subi l'influence de deux climats différents.

Le processus de maturation de ce whisky commence par un vieillissement de 12 ans dans des fûts traditionnels d'ex-bourbon, qui lui confèrent les notes typiques de Balvenie de miel chaud et de douce vanille. Ensuite, le whisky subit un affinage dans des fûts de rhum spéciaux mis au point par le Malt Master Kelsey McKechnie dans la distillerie Speyside de The Balvenie.

Ce processus unique combine la douce chaleur et les arômes tropicaux des rhums des Caraïbes avec la précision d'un processus de maturation plus lent en Écosse. Comme l'explique Kelsey McKechnie : "Le mélange de rhum soigneusement sélectionné a créé des fûts parfaitement préparés pour affiner davantage notre whisky de 12 ans. Le whisky qui en résulte est une combinaison harmonieuse de fraîcheur tropicale et de profondeur caractéristique".

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at