Le pin cembro, également connu sous le nom d'arbe ou d'arolle, est un arbre à feuilles persistantes qui est originaire de l'espace alpin depuis la dernière période glaciaire. Il peut atteindre une hauteur de 25 mètres et un âge de 1 000 ans. Le pin cembro pousse à des altitudes comprises entre 1 300 et 2 800 mètres et est l'espèce d'arbre la plus résistante au gel dans les Alpes en raison de sa capacité à résister à des températures allant jusqu'à moins 43 degrés Celsius.

L'eau-de-vie de pin cembro, fabriquée à partir des cônes du pin cembro, est traditionnellement considérée comme ayant des effets curatifs sur les maux d'estomac et l'asthme. L'eau-de-vie de pin ZIRM est produite depuis quatre générations selon une recette fixe, en utilisant des cônes de pin mûrs de la région de Zirbitzkogel. Ces cônes, connus sous le nom de "ZIRMtschurl", ont besoin de deux ans pour arriver à maturité et sont récoltés à la main à une altitude de 1 600 à 1 900 mètres. Pour l'eau-de-vie, on utilise du grain autrichien comme base, suivi d'un processus de maturation défini et de plusieurs filtres. Le produit est purement naturel et ne contient aucun additif chimique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : ZIRM - Raimund Propst, Rosenbachsiedlung 39, 8742 Obdach, Autriche, office@zirm.st