L'Antica Torino Vermouth di Torino Bianco est un vermouth italien classique d'origine protégée Vermouth di Torino, qui reflète la tradition aromatique du Piémont sous une forme authentique et artisanale. Fabriqué par Antica Torino, ce Bianco est basé sur une recette familiale originale datant des années 1940 et 1950, qui a été ressuscitée en 2016 dans le but de faire revivre les arômes historiques et les classiques piémontais. La recette est un héritage personnel au sein de la famille fondatrice et est appliquée sans changement jusqu'à aujourd'hui.


La base aromatique est constituée par l'absinthe, la marjolaine, la sauge, la coriandre et l'iris, qui sont macérés ensemble dans une solution, tandis que la réglisse est traitée séparément en raison de son caractère propre très marqué. Les botaniques macèrent pendant 30 jours dans de l'alcool à 96 degrés, puis les teintures sont pressées, assemblées avec du vin blanc italien, de l'alcool et du sucre de betterave distillé, et portées à maturité pendant 45 à 60 jours dans une cuve en acier inoxydable. La filtration est suivie d'une nouvelle maturation en bouteille de 30 à 45 jours. Avec 16 % vol., ce bianco est plus doux que le vermouth rouge ou sec, extrêmement frais et digeste. Mis en bouteille dans une bouteille de 0,75 l, il est synonyme de polyvalence, d'équilibre et d'élégance classique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Antica Torino s.r.l., Piazza Vittorio Veneto 12, 10123 Torino, Italie
Distributeur/importateur E-mail : info@anticatorino.com