Casa Paladin, un domaine viticole renommé de la région de Vénétie en Italie, est situé dans la zone de Valpolicella certifiée DOCG. La création du domaine remonte aux années 1960, initiée par Carlo Paladin. La philosophie du domaine est de produire des vins représentatifs du terroir distinct de la région en fusionnant les méthodes traditionnelles et les technologies modernes. Cette approche implique l'utilisation d'une combinaison de techniques éprouvées et d'équipements de pointe afin de garantir la qualité et la constance des vins.

La production du merlot de Paladin suit un processus classique. Après la fermentation, le vin vieillit pendant plusieurs mois dans des cuves en acier. Il est ensuite mis en bouteille, où il reste jusqu'à ce qu'il atteigne son plein profil gustatif. Le Paladin Merlot Veneto est composé à 100% de raisins Merlot. L'élevage en cuves d'acier sert à préserver la pureté et l'intégrité du caractère du raisin avant que le vin ne soit scellé avec un bouchon en liège naturel.

Distinctions :

- 94/100 points chez I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2023

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italie, paladinspa@legalmail.it