Le Gavi Bianco Secco DOCG 2023 de La Scolca, également connu sous le nom d'Etichetta Bianca, est un vin blanc sec classique du Piémont qui met délibérément l'accent sur un seul cépage : le cortese à 100 %. Ce vin monocépage provient du domaine viticole traditionnel La Scolca, une entreprise familiale qui existe depuis 1919 et dont le siège se trouve dans la commune renommée de Gavi. Pour ce vin blanc élégant, seuls les meilleurs raisins ont été vendangés à la main, puis amenés directement au pressoir. Là, les raisins sont soigneusement triés et délicatement éclatés.

La fermentation qui s'ensuit a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée, ce qui permet de conserver de manière optimale la fraîcheur, le fruit et la clarté. Après la mise en bouteille, le vin est fermé par un bouchon en liège naturel qui protège parfaitement les arômes. Le Gavi Bianco Secco possède un potentiel de vieillissement d'environ trois ans, pendant lesquels il peut développer une profondeur et une élégance supplémentaires. L'appellation d'origine contrôlée DOCG garantit les normes d'origine et de qualité les plus élevées.

Ce vin est l'expression de la philosophie de La Scolca : une origine claire, un savoir-faire artisanal et un caractère typique du cépage. Un cortese stylé à la structure claire, à la fraîcheur juteuse et à l'élégance juvénile - idéal pour les amateurs de vins blancs italiens classiques de Gavi.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Azienda Agricola La Scolca, Strada per Rovereto, 170/r, 15066 Gavi AL, Italie
Distributeur/importateur E-mail : contatti@soldatilascolca.it