Le brandy MIM NANA est une eau-de-vie exceptionnelle à base de pommes de cajou, originaire du cœur du Ghana et qui compte parmi les distillats les plus rares de son genre dans le monde. Il est produit dans la plantation familiale de noix de cajou MIM, qui s'étend sur 760 hectares et est connue pour son agriculture biologique et durable. Environ 600 tonnes de noix de cajou y poussent chaque année - mais le véritable secret réside dans un sous-produit jusqu'ici peu exploité : la pomme de cajou.

Peu de gens savent que les noix de cajou poussent sur ce que l'on appelle les pommes de cajou. Ces fruits aigre-doux et aromatiques sont extrêmement périssables - mais grâce à un traitement habile, MIM a réussi à conserver l'arôme intense par distillation. Les pommes de cajou fraîchement récoltées sont pressées, fermentées, puis transformées en un "vin" fruité qui, à l'étape suivante, est distillé en douceur et vieilli dans de petits fûts de chêne et dans des fûts d'ex-bourbon dans des conditions tropicales. Il en résulte MIM Nana, une eau-de-vie au caractère bien trempé, qui constitue une véritable rareté de par son origine, son artisanat et sa matière première exotique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Kase Invest Aps, Kristian Zahrtmanns Plads 83 3 th, 2000 Frederiksberg, Danemark