L'Ozeki Junmai Daiginjo Sakura Beauty 45 est un saké haut de gamme de grande classe qui allie avec élégance l'artisanat, l'innovation et la culture traditionnelle du brassage japonais. Ce Junmai Daiginjo est produit par la maison Ozeki, riche en traditions et synonyme de qualité supérieure dans la production de saké depuis 1711. "Sakura Beauty 45" n'est pas seulement l'expression d'une excellente technique, mais aussi un symbole de l'esthétique japonaise - fine, florale et harmonieuse.

La base de ce saké est le riz yamadanishiki, considéré comme la variété de riz de la plus haute qualité pour le saké premium. Pour cette mise en bouteille, il a été poli à 45 % de sa taille de grain de riz d'origine afin d'obtenir un arôme particulièrement pur et élégant. La particularité de ce daiginjo réside dans la levure utilisée : Imazu Benikanzakura, une nouvelle levure de fleurs de cerisier découverte en 2019 à Nishinomiya, au Japon. Elle confère au saké un profil délicat et floral, complété par une fine douceur de miel et de doux arômes de fruits. Malgré sa douceur aromatique, ce saké finit agréablement sec et structuré - une alternance harmonieuse de fruits, d'élégance et de clarté.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche