Le Kilchoman 100% Islay 11 Years Old Sherry Cask Islay Single Malt Scotch Whisky est un exemple de l'approche ferme-distillerie sans compromis de la Kilchoman Distillery. Cette mise en bouteille réunit toutes les étapes de production sur l'île d'Islay et porte ainsi le label 100% Islay dans sa forme la plus pure. Ce whisky écossais single malt d'Islay a été distillé à partir des récoltes d'orge maison des années 2011, 2012 et 2013, avant d'être vieilli pendant au moins 11 ans dans des ex-Oloroso Sherry Butts soigneusement sélectionnés. Au total, 16 fûts de sherry Oloroso First Fill, utilisés auparavant chez José y Miguel Martin à Jerez, en Espagne, ont été utilisés et confèrent au whisky une profondeur marquante.


Le Kilchoman 100% Islay Sherry Cask 11 Years Old a été mis en bouteille avec un puissant volume de 50%, bien entendu sans filtration de refroidissement et sans colorant. Comparée aux éditions précédentes du 100% Islay, qui étaient principalement vieillies en fûts d'ex-bourbon, cette mise en bouteille vieillie en fûts de sherry présente un profil nettement plus sombre et plus structuré. La longue maturation en fûts de sherry oloroso souligne le caractère indépendant du style Kilchoman et complète la tourbe typique d'Islay avec de la profondeur, des épices et de la substance. Cette bouteille en édition limitée est livrée dans un coffret cadeau de qualité, ce qui en fait un objet de collection et de plaisir très recherché.

Récompenses :

- GOLD dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org