La grappa Amarone de Bottega Alexander Aqva di Vita est une eau-de-vie de marc italienne exceptionnelle, obtenue à partir des peaux de raisins utilisées pour la production du célèbre Amarone della Valpolicella. Cette grappa noble reflète parfaitement le caractère de son vin d'origine - puissant, élégant et d'une profondeur aromatique incomparable.


La base de sa qualité exceptionnelle est la sélection et le stockage minutieux du marc frais et vineux, provenant des meilleurs vignobles de la région de Valpolicella. Ces raisins sont d'abord séchés avant d'être pressés pour produire le vin Amarone. Le marc qui en résulte sert ensuite de base à cette grappa raffinée.


La distillation a lieu dans des alambics traditionnels en cuivre, en trois phases et à différentes températures, afin de préserver un maximum d'arômes. On utilise une distillation sous vide qui protège les substances odorantes volatiles, tandis que le chauffage au bain-marie (bain d'eau) permet une distillation particulièrement douce. Le résultat est une grappa d'une pureté et d'une profondeur exceptionnelles, qui porte en elle les notes caractéristiques du marc d'amarone. Elle vieillit ensuite pendant environ six mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui lui permet d'affiner encore sa structure douce et son arôme harmonieux.


Avec 38 % vol., la Bottega Alexander Grappa Amarone se présente incolore, transparente et cristalline - un distillat noble qui séduit par son intensité aromatique et son élégance.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italie, info@bottegaspa.com