Le Holyrood Distillery PITCH Single Malt Scotch Whisky 49,4% vol. 0,7 l est une création fascinante de l'innovante Holyrood Distillery d'Édimbourg, l'une des distilleries les plus jeunes et les plus passionnantes d'Écosse à la fois. Fondée en 2019, la distillerie adopte une approche moderne et expérimentale qui se concentre sur l'exploration des variétés de malt, des souches de levure et des combinaisons de fûts - dans le but d'ouvrir de nouvelles dimensions au whisky single malt.

Le single malt Holyrood PITCH fait partie d'une série consacrée à la diversité créative de la fermentation. Le nom "PITCH" fait allusion à l'utilisation de cultures de levures particulières, utilisées lors de la fermentation, qui assurent une aromatique complexe. En combinaison avec des malts soigneusement sélectionnés et une maturation dans différents fûts de chêne, on obtient un whisky qui convainc par sa profondeur, sa structure et son caractère unique.

Mis en bouteille à 49,4% vol, non filtré à froid et sans colorant, ce single malt se présente sous sa forme naturelle. Il allie la fraîcheur d'une jeune distillation à l'intensité d'une sélection précise de fûts. Des notes fruitées, maltées et légèrement épicées se fondent avec de douces nuances boisées pour former un whisky exceptionnellement équilibré qui reflète le côté moderne du monde du whisky écossais. Le Holyrood Distillery PITCH montre de manière impressionnante que l'innovation et la tradition peuvent aller de pair - un whisky qui n'imite pas, mais qui ouvre de nouvelles voies.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill - Austria's finest Whisky Store, Laudongasse 18, 1080 Vienne, Autriche