La Grappa Affinata in botti da Marsala 2007 de Dellavalle est une spécialité de grande qualité, vieillie en fût, produite par la Distilleria Roberto Dellavalle à Vigliano d'Asti, dans le Piémont. Pour cette édition millésimée limitée, le marc sélectionné est distillé dans de petits alambics en cuivre en préservant l'arôme, afin de conserver intacts les arômes délicats et typiques du cépage. Ensuite, la grappa du millésime 2007 est vieillie dans des fûts de Marsala sélectionnés, qui avaient auparavant accueilli le célèbre vin de liqueur sicilien. Ce vieillissement en fûts confère au distillat une structure chaude et complexe, dans laquelle la netteté de l'écriture piémontaise se marie harmonieusement avec la profondeur douce et épicée du Marsala. La présentation dans une élégante caisse en bois souligne le caractère particulier de cette mise en bouteille vieillie.


Pendant la longue phase de maturation, les fûts de Marsala prennent en charge des arômes de fruits secs, de caramel, de vanille et de fines épices boisées, qui s'associent en souplesse à la fraîcheur et à la structure naturelles de la grappa. Mise en bouteille à 42 pour cent de volume, cette grappa présente un style à la fois corsé, doux et profond sur le plan aromatique. La combinaison de l'art de la distillation piémontaise et du caractère de la barrique du sud de l'Italie en fait une noble rareté dans la gamme de la Distilleria Dellavalle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italie, dellavalle.export@gmail.com