La Grappa Affinata in botti da Sauternes 2007 de Dellavalle est une mise en bouteille millésimée exclusive, vieillie en fûts, de la Distilleria Roberto Dellavalle de Vigliano d'Asti. Pour cette édition spéciale, le marc sélectionné est distillé dans de petits alambics en cuivre en préservant l'arôme, de sorte que la finesse et la clarté typiques du cépage soient préservées dans le distillat. La grappa est ensuite vieillie en fûts de Sauternes, qui abritaient auparavant le célèbre vin doux noble français de la région de Bordeaux. Ce vieillissement en fûts confère à la grappa la douceur mielleuse caractéristique, de douces notes fruitées et l'élégante profondeur qui caractérise les vins de Sauternes. Le millésime 2007 ainsi que la présentation raffinée dans une caisse en bois soulignent l'exclusivité de cette mise en bouteille Dellavalle en édition limitée.


L'alliance de l'art de la distillation piémontaise et de l'affinage en fûts français confère à cette grappa une rondeur, une chaleur et une complexité aromatiques exceptionnelles. Pendant la période de maturation, les fûts de Sauternes prennent en charge des notes de fruits jaunes mûrs, de miel, de vanille et d'épices douces, qui se combinent harmonieusement avec la structure claire de la grappa. Embouteillée à 42 pour cent en volume, cette édition présente un profil gustatif complet et doux qui combine parfaitement l'intensité de la cuisson au marc et la douceur élégante de l'élevage en fûts.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italie, dellavalle.export@gmail.com