Le West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey Virgin Oak Cask Finished Limited Edition est un single malt irlandais de caractère, originaire du sud de l'Irlande. Il est produit par West Cork Distillers à Skibbereen, dans le comté de Cork, une distillerie irlandaise indépendante dont l'emplacement, non loin de la côte atlantique, façonne l'identité maritime de la gamme. Ce single malt est élaboré à partir d’orge maltée qui, après distillation, mûrit d’abord dans des fûts de chêne. Le whisky acquiert ensuite son caractère particulier grâce à une finition dans des fûts de chêne neufs, n’ayant jamais servi auparavant – des « Virgin Oak Casks ». Le contact intense avec le bois de chêne neuf apporte à ce single malt irlandais des notes épicées, vanillées et torréfiées supplémentaires.

En tant qu’édition limitée de la West Cork Maritime Collection, cette cuvée allie la fabrication traditionnelle du whisky irlandais à une finition en fût caractéristique. Le « Virgin Oak », en particulier, se distingue nettement des fûts de bourbon ou de sherry ayant déjà servi, car le distillat interagit directement avec le bois neuf et ses arômes torréfiés. Le West Cork Virgin Oak Cask Finished Single Malt acquiert ainsi une structure supplémentaire et des notes boisées et épicées prononcées. Avec un taux d’alcool de 43 % et une bouteille de 0,7 litre, cette cuvée reste à la fois accessible et expressive. Le West Cork Irish Whiskey single malt convient donc particulièrement aux amateurs de whiskies irlandais qui souhaitent comparer de manière ciblée différents types de fûts et de finitions.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Irlande, info@westcorkdistillers.com