Le Kerschbaum Blaufränkisch 2023 est issu de l'une des exploitations de vin rouge les plus renommées du Mittelburgenland, une région considérée comme le terroir classique du Blaufränkisch et offrant des conditions idéales pour ce cépage. Les raisins sélectionnés ont fermenté pendant 14 jours sur le moût, ce qui a permis de faire ressortir de manière optimale la structure, l'intensité de la couleur et la typicité du cépage. La fermentation malolactique a eu lieu en partie dans des fûts de bois, tandis que l'élevage qui a suivi a eu lieu dans des barriques utilisées plusieurs fois ainsi que dans de grands fûts de chêne ovales. Cette combinaison favorise l'équilibre entre la clarté du fruit et une note boisée subtile et bien intégrée. Le millésime 2023 se présente comme un Blaufränkisch moderne, clairement conduit, qui reflète authentiquement les points forts du cépage - structure, arôme et élégance. La température de service recommandée de 15 °C souligne son style frais et accessible.


La vinification précise, la sélection minutieuse des raisins et l'utilisation différenciée du bois donnent un Blaufränkisch qui peut être utilisé de manière polyvalente dans le domaine culinaire et qui convainc également en solo. Le Mittelburgenland est considéré comme la région d'origine des vins rouges puissants et finement structurés. Grâce à ses sols et à son microclimat pannonique, le style de ce vin est particulièrement marqué. Le Kerschbaum Blaufränkisch allie tradition régionale, technique de cave moderne et lignes élégantes pour donner naissance à un vin rouge harmonieux et polyvalent, qui fait excellente figure aussi bien dans le contexte gastronomique que dans le domaine des plaisirs privés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paul Kerschbaum Weinhandel GmbH, Hauptstrasse 37, 7312 Horitschon, Autriche, weingut@kerschbaum.at