Le Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 15% vol. 0,75 l provient du cœur de la région de Valpolicella en Vénétie et compte parmi les vins les plus traditionnels de la région. Les cépages corvina, rondinella et corvinone poussent ici sur des sols de marne avec des couches de schiste qui contribuent largement à la densité structurelle et à la profondeur aromatique de l'Amarone. La production suit la méthode typique de l'appassimento : après la récolte, les raisins sont séchés pendant environ quatre mois, ce qui permet de concentrer les sucres et les substances extractives. Ils sont ensuite délicatement pressés avant de subir une macération de 20 jours et une fermentation d'environ 25 jours. L'élevage se fait à la fois en barriques et en grands fûts de chêne de Slavonie, ce qui assure un développement complexe et équilibré. Le bouchon en liège naturel souligne le style traditionnel et la valeur de cette mise en bouteille DOCG. Le vieillissement convient au moins jusqu'en 2036, ce qui confirme le potentiel à long terme du millésime.


L'Amarone Classico 2020 de Bolla se révèle être l'expression de décennies d'expérience dans la technique de l'appassimento et reflète l'identité à la fois puissante et élégante de la région centrale de Valpolicella. La combinaison du terroir, de la diversité des cépages et d'un long élevage en fûts lui confère une profondeur et une complexité impressionnantes. Son orientation stylistique associe la richesse du fruit, la structure et de fins éléments de maturité pour donner naissance à un vin qui occupe une place particulière tant dans le domaine gastronomique que dans la consommation privée. L'équilibre entre puissance et élégance en fait un représentant classique de sa région viticole, d'envergure internationale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com