Le Hillinger Grüner Veltliner Leithaberg DAC 2022 13% vol. 0,75 l provient des pentes marquées du Leithaberg, où les sols marqués par le calcaire et l'ardoise offrent des conditions idéales pour ce cépage. Les raisins proviennent de vieilles vignes dont les racines profondes reflètent avec précision la diversité géologique de la région. La vinification comprend des vendanges manuelles sélectives, une macération de 16 heures, une fermentation spontanée en barriques françaises usagées et une période de fermentation de cinq mois. Ensuite, le vin est élevé pendant environ quatre mois sur des lies pleines, douze mois sur des lies fines et dans des fûts de bois de 3.000 litres. Cette combinaison de travail manuel traditionnel et de maturation minutieuse confère au vin sa structure, sa profondeur et son origine. Avec un potentiel de garde d'environ 10 ans, le Leithaberg Veltliner compte parmi les vins blancs de longue garde de la région.


Le millésime 2022 allie origine, artisanat et caractère du cépage de manière exemplaire. L'influence des vignobles du Leithaberg se manifeste dans la clarté du style et la structure serrée qui font de ce vin un représentant polyvalent et exigeant du DAC. La composition d'un traitement doux, d'une longue maturation des levures et de sols marqués par le terroir met en valeur sa précision et son élégance. La température de service optimale est de 9-10°C, la température de dégustation idéale de 11-12°C, ce qui rend sa structure interne et sa tension fine particulièrement équilibrées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com