Le Cà dei Frati Cuvée dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico 13 % vol. 0,75 l est un vin mousseux italien haut de gamme issu de la célèbre région DOC Lugana au sud du lac de Garde, produit selon la méthode classique de fermentation en bouteille (Metodo Classico) avec dosage zéro - c'est-à-dire sans ajout de sucre supplémentaire après le dégorgement. Cette méthode traditionnelle confère au vin une fraîcheur particulièrement pure et vive ainsi qu'un perlage fin, tandis qu'il gagne en complexité et en profondeur grâce à un long vieillissement "sur lie".

La cuvée est basée à 90 % sur le Turbiana (Trebbiano di Lugana), le cépage blanc autochtone de la région, complété par 10 % de Chardonnay. Après la deuxième fermentation en bouteille, le vin mousseux vieillit sur lies pendant au moins 24 mois, ce qui lui confère onctuosité, texture fine et profondeur aromatique. La méthode "Dosaggio Zero" met l'accent sur la fraîcheur et la pureté naturelles des raisins, sans édulcoration après le stockage sur lies.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione - Brescia, Italie, info@cadeifrati.it