Le Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Südsteiermark DAC 2023 compte parmi les grands vins de terroir de la Styrie du Sud et représente de manière exemplaire l'origine sans compromis, la profondeur et la longévité. Il est issu du célèbre vignoble Ried Pössnitzberg, dont le sol aride et fortement calcaire d'opok constitue la base de la précision, de la tension minérale et de la structure exceptionnelle. Le responsable est le Weingut Erwin Sabathi, qui a reçu de nombreuses distinctions et qui est synonyme de vins de pointe marqués par le terroir et jouissant d'une renommée internationale.


Les raisins proviennent de vignobles en pente, sont vendangés exclusivement à la main et sont cultivés de manière biologique. La vinification avec des levures naturelles ainsi que l'élevage de 24 mois dans de grands fûts en bois confèrent à ce Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC une énorme profondeur, un calme intérieur et une précision sans pour autant masquer le caractère typique du cépage. Avec 13% vol. d'alcool, le vin se montre tendu, structuré et d'un équilibre impressionnant. La mise en bouteille prévue en septembre 2025 souligne l'ambition de ce vin en tant que Grand Sauvignon de terroir, dont le temps de consommation est de dix ans et bien plus. Un Sauvignon Blanc autrichien haut de gamme qui pose des jalons en matière d'origine, de maturité et d'expression.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Autriche, weingut@sabathi.com