Le Hillinger JACK without dad ! Red 2021 13,5% vol. 0,75 l est un vin rouge autrichien de caractère, issu du domaine viticole Leo Hillinger dans le Burgenland. Ce qui est particulièrement remarquable, c'est que ce vin a été vinifié par le fils de Leo Hillinger, qui s'appelle également Leo Hillinger. Avec ce projet, la prochaine génération du domaine montre sa propre signature et interprète le cépage cabernet franc de manière moderne et indépendante. Les raisins poussent sur des sols de gravier qui confèrent au vin une structure claire, de la minéralité et de la profondeur. Le vin est composé à 100 % de cabernet franc, un cépage connu pour son intensité aromatique, ses épices et son excellent potentiel de maturation.


Après une vinification minutieuse, le Hillinger JACK without dad ! Red 2021 passe environ 20 mois en fûts de chêne neufs et usagés, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire, de fins arômes grillés et une structure harmonieuse. Avec 13,5 % d'alcool en volume, ce vin rouge du Burgenland se présente puissant, équilibré et élégant. La combinaison de tanins mûrs, d'une acidité modérée et d'un fruité intense confère au vin de la profondeur et lui assure un potentiel de garde d'environ 8 à 10 ans. Ce cabernet franc autrichien est fermé de manière classique avec du liège naturel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com