La Hödl Hof HIRSCHBIRNE Edelbrand 2025 40% vol. 0,5 l est une eau-de-vie noble styrienne de caractère, produite à partir de la rare Hirschbirne de Styrie orientale. Cette variété traditionnelle de poire à cidre est profondément enracinée dans la culture et le paysage de l'est de la Styrie et est considérée comme une véritable rareté régionale. Les vieux poiriers marquent l'image de la région depuis des générations, alors que leurs fruits ne sont que rarement consommés frais en raison de leur caractère intense. C'est pourtant sous la forme d'une eau-de-vie noble de poires à cerf qu'ils développent leur arôme unique et révèlent leur qualité particulière. Pour cette eau-de-vie de Hödl Hof, nous utilisons exclusivement des poires d'automne de la Styrie orientale provenant de nos propres vergers et traitées de manière traditionnelle. Il en résulte un distillat de poire à cerf à 100%, sans aucun additif artificiel, qui préserve le caractère authentique de ce fruit particulier.


L'eau-de-vie noble de poire à cerf 2025 convainc par son arôme puissant et son élégance rustique. L'arôme intense de poires séchées caramélisées, accompagné de nuances douces et amères et de délicates notes de foin, est typique de cette spécialité styrienne. En bouche, cette eau-de-vie de poire à cidre de l'est de la Styrie se révèle puissante, corsée et fondante, avec un caractère prononcé de poire à cidre traditionnelle. La distillation minutieuse donne naissance à une eau-de-vie noble d'Autriche particulièrement riche en nuances, qui reflète parfaitement le style typique des poires à cidre de la Styrie orientale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : HÖDL HOF GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at