Le GlenAllachie 12 ans d'âge Pedro Ximénez Sherry Hogshead 2014 est un whisky single malt écossais du Speyside puissant, mis en bouteille à l'origine par la célèbre distillerie The GlenAllachie. Ce whisky a été distillé en 2014 et mis en bouteille en 2026 après un vieillissement total de 12 ans. Au cœur de cette édition spéciale se trouve le fût de sherry Pedro Ximénez Hogshead n° 9371, dont l’influence confère à ce single malt un caractère de fût très marqué. Le fût Hogshead utilisé allie le style puissant de GlenAllachie à l’influence du sherry espagnol Pedro Ximénez, réputé pour sa douceur. Cette édition est particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies du Speyside aux notes de fût intenses, dont l’âge, le millésime et le fût spécifique sont indiqués de manière transparente.

Le GlenAllachie 2014/2026 PX Sherry Hogshead n° 9371 est mis en bouteille avec un taux d’alcool impressionnant de 62,7 %, ce qui en fait un whisky particulièrement corsé. On renonce à la filtration à froid et à l’ajout de colorant, afin de préserver au mieux le caractère naturel du fût. Kirsch présente d’ailleurs expressément cette cuvée comme un single malt non fumé, ce qui met particulièrement en avant l’influence du fût de sherry Pedro Ximénez. La mise en bouteille est assurée par The GlenAllachie Distillers Co. Limited, société dirigée par Billy Walker et réputée pour l’importance particulière qu’elle accorde à la sélection et à la gestion des fûts. La combinaison d’un vieillissement de 12 ans, du millésime 2014, du fût de sherry PX Hogshead n° 9371, 62,7 % et une couleur naturelle font de cette bouteille de 0,7 l, présentée dans un coffret cadeau, un choix particulièrement intéressant pour les collectionneurs et les amateurs de fûts de xérès.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : The GlenAllachie Distillers Co. Limited, 100 rue Jules Vantiegham, 7711 Dottignies, Belgique