Le Ferrari PERLÉ Brut Millesimato DOC 2019 est un vin mousseux Trentodoc millésimé du Trentin, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Les raisins proviennent de vignobles situés à des altitudes particulièrement propices du Trentin et sont récoltés exclusivement à la main. Ce sont précisément les vignobles de montagne, avec leurs journées chaudes et leurs nuits nettement plus fraîches, qui offrent des conditions favorables à une maturation lente des raisins et à un équilibre entre maturité et acidité naturelle. Après une récolte minutieuse, la vinification s’effectue dans un premier temps dans des cuves en acier inoxydable. En tant que Trentodoc, le Ferrari Perlè est ensuite élaboré selon la méthode classique (Metodo Classico), avec une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère sa structure caractéristique et son perlage fin. Le millésime 2019 allie ainsi l’origine Alpine du Trentin à la longue tradition de vins mousseux de la maison Ferrari.

La longue période de maturation est particulièrement déterminante pour le Ferrari Perlè 2019 : ce Millesimato passe au moins 48 mois sur lies dans les caves de Ferrari Trento. Ce long élevage sur lies donne au Chardonnay suffisamment de temps pour développer davantage de profondeur et de complexité. Avec 12,5 % d’alcool dans sa bouteille de 0,75 l, le Ferrari Perlè se présente comme un vin mousseux millésimé « brut » italien haut de gamme, doté d’un caractère d’origine marqué et d’un beau potentiel de garde. Ce vin est également proposé dans un coffret cadeau, ce qui en fait un cadeau idéal pour les amateurs de vin ainsi que pour les mariages, les anniversaires et autres occasions spéciales. L’association de 100 % de Chardonnay, du Trentodoc, d’une récolte manuelle, de la méthode classique et d’au moins 48 mois de maturation sur lies confère à cette cuvée riche en tradition son caractère unique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com