En 1740, la famille Boehm est arrivée en Amérique pour vivre le rêve colonial et, 48 ans plus tard, elle s'est installée dans le Kentucky et a changé son nom en "Beam". Vers la fin du 18e siècle, des colons allemands, écossais et irlandais, qui avaient apporté leurs recettes de chez eux, produisaient déjà du whiskey de seigle dans l'ouest de la Pennsylvanie. Mais lorsque le gouvernement américain a proposé des incitations à s'installer à l'ouest, de nombreuses familles se sont installées dans le Kentucky. L'un de ces agriculteurs était Jacob Beam, qui a utilisé la recette de whisky de son père pour distiller du maïs afin d'obtenir un nouveau type de whisky plus sucré, ce qui a donné naissance au bourbon.

Le Jim Beam Rye Pre-Prohibition Kentucky Straight Rye Whiskey est l'une des nouvelles variétés de Jim Beam et une alternative appréciée aux variétés classiques de bourbon. Il s'inspire de la manière dont les fermiers américains distillaient le whisky avant l'époque de la prohibition. À l'époque, comme aujourd'hui, le seigle constituait la majeure partie du moût des whiskeys Rye, tandis que le maïs était l'ingrédient principal des whiskeys Bourbon. Selon le fabricant, le Jim Beam Rye Whiskey est vieilli en fût pendant au moins quatre ans.

Récompenses :

- Médaille d'argent en 2018 à l'International Spirits Challenge dans la catégorie 'American Straight Rye Whiskey'.

- 92 points, 'Excellent - highly recommended' en 2015 lors de l'Ultimate Spirits Challenge

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Vienne, Autriche, office@beamsuntory.at