Le gin Aviation, produit à Portland, dans l'Oregon, sous la direction des maîtres distillateurs Christian Krogstad et Andrew Tice, est réputé pour son goût plus léger et plus doux que celui des autres gins secs. Le processus de fabrication commence par un mélange de plantes sélectionnées, telles que la cardamome, la coriandre, la lavande, les graines d'anis, la salsepareille, le genièvre et les écorces d'orange, qui macèrent pendant 18 heures. Le macérat est ensuite distillé ; la première et la dernière partie du distillat sont éliminées afin de ne conserver que la partie centrale de grande qualité – le « cœur » –, qui est ensuite diluée à 84 % d’alcool, mise en bouteille et préparée pour l’expédition.

« J’ai goûté tous les gins de la planète et Aviation est, sans conteste, le meilleur.

Mais je ne vous recommande pas de goûter tous les gins de la planète. Contentez-vous de celui-ci. »

– Ryan Reynolds, copropriétaire d’Aviation American Gin

Distinctions :

- 97/100 points attribués par le magazine Wine Enthusiast

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Wkyregal S.L., Carrer de Ravella, 23, 08021 Barcelone, Espagne