Le San Cosme Mezcal Joven est un mezcal 100 % agave exceptionnel, qui incarne l'essence même de l'art traditionnel mexicain de la distillation. Produit à Oaxaca, la région la plus célèbre au monde pour le mezcal, il est synonyme d'authenticité, de savoir-faire artisanal et de saveurs intenses. En tant que mezcal joven (mezcal jeune), il n’est pas vieilli en fûts après la distillation, ce qui permet à ses arômes d’origine et à son caractère fumé caractéristique de s’exprimer avec une grande clarté.

Ce mezcal est élaboré à partir de l’agave Espadín, l’une des variétés d’agave les plus prisées pour la fabrication du mezcal. Après la récolte, les cœurs d’agave sont lentement torréfiés dans des fours en pierre enfouis dans le sol, au feu de bois, ce qui leur confère leur note fumée caractéristique. Ils sont ensuite broyés à l’aide de moulins en pierre, fermentés de manière traditionnelle et distillés deux fois. Ce processus de fabrication minutieux confère à ce mezcal un profil gustatif complexe et aromatique, aux nuances minérales, fruitées et épicées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at