L'Antica Distilleria Domenico Sibona est située dans la région du Roero, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres seulement d'Alba. La particularité de la grappa Sibona réside dans le fait qu’elle bénéficie d’une licence de distillation spéciale, la n° 1 de l’UTF. Cette grappa Riserva spéciale, distillée à partir du marc de raisin de la variété Muscat et d’autres cépages piémontais, a d’abord été longuement élevée en fûts de chêne.

Elle a ensuite été affinée pendant plusieurs mois dans des fûts provenant de l'île de Madère, dans lesquels avait auparavant mûri du vin de Madère issu des caves les plus réputées. Ce vieillissement particulier en fûts de Madère, qui avait déjà fait ses preuves avec les fûts de whisky, a été appliqué de manière pionnière à la grappa par Sibona Grappa et confère à celle-ci d’excellentes caractéristiques de qualité. Cette méthode innovante confère à la grappa une profondeur et une complexité incomparables, qui ravissent aussi bien les connaisseurs que les amateurs.

Alliant savoir-faire traditionnel et techniques de finition modernes, la Grappa Riserva est un produit d’exception qui incarne à merveille la longue histoire et l’héritage de l’Antica Distilleria Domenico Sibona.

Distinctions :

- Meilleure liqueur de l'année 2024 aux International Spirits Awards 2024

- 98/100 à l’International Wine and Spirits Competition 2023

- « Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive en 2022 » aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 aux ISW Meininger's International Spirits Awards

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it