Dans le cadre pittoresque de Riegersburg, en Styrie, Alois Gölles dirige, depuis trois générations, l'exploitation familiale traditionnelle spécialisée dans la culture fruitière. Après avoir obtenu son diplôme à la prestigieuse École fédérale supérieure de viticulture et d'arboriculture fruitière de Klosterneuburg, il s'est consacré à la transformation de la récolte de ses parents, composée de pommes, de poires, de quetsches et de pêches. Il s'est lancé dans la distillation d'eaux-de-vie fines en 1979, avant de fonder en 1984 sa manufacture de vinaigres haut de gamme. Aujourd'hui, la gamme comprend une vingtaine d'eaux-de-vie fines et autant de variétés de vinaigre, qui sont régulièrement récompensées.

L’eau-de-vie de poire « Alte Williams » de Gölles mûrit pendant huit ans dans des fûts de chêne, ce qui lui confère un arôme prononcé de vanille, de bois et de notes torréfiées. La poire Williams, l’un des fruits les plus distillés au monde, est réputée pour son arôme fruité caractéristique, qui s’exprime à merveille dans le distillat. Malgré sa longue maturation en fûts de chêne, cette eau-de-vie de poire conserve l’arôme incomparable de la poire Williams, ce qui en fait une expérience gustative exceptionnelle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Autriche, obst@goelles.at