Fondée en 1823, la distillerie Mortlach est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de la région écossaise du Speyside. Surnommée « The Beast of Dufftown », Mortlach s'est forgé une réputation grâce à ses single malts d'une complexité et d'une puissance uniques. La distillerie utilise un procédé de distillation inhabituel en 2,81 étapes, qui confère à ses whiskies leur profondeur et leur complexité caractéristiques.

En 2018, Mortlach a présenté le « Dufftown Trio », composé de whiskies de 12, 16 et 20 ans d'âge. Le Mortlach 16 ans d’âge « Distiller’s Dram » est un single malt puissant et aux multiples facettes, qui s’inspire du style caractéristique de ses « ancêtres ». Contrairement au Mortlach 12 ans, qui mûrit dans un mélange de fûts de sherry et de bourbon, ce Mortlach 16 ans est exclusivement élevé dans d'anciens fûts de sherry. Le chiffre 2,81 figurant sur l'étiquette fait référence au procédé de distillation particulier de Mortlach, dans lequel le whisky est distillé 2,81 fois. Ce procédé, également appelé « The Way », utilise six alambics, un cinquième du distillat étant distillé une troisième fois dans le petit alambic « Wee Witchie ».

Distinctions :

- 93,5 points attribués par Jim Murray

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com