La distillerie Balvenie, qui produit du whisky haut de gamme depuis 1892, a conservé jusqu’à aujourd’hui de nombreuses méthodes traditionnelles dans son processus de production. Ainsi, l’orge est toujours cultivée sur place, et la distillerie utilise un plancher à malt traditionnel – une rareté dans l’industrie moderne du whisky. De plus, Balvenie emploie sa propre équipe de tonneliers, chargés de l’entretien et de la réparation des fûts, afin de garantir une qualité optimale tout au long du processus de maturation.

Le Balvenie 12 ans « The Sweet Toast of American Oak » est une édition remarquable de la gamme Balvenie Stories, qui retrace l’histoire de Kelsey McKechnie, une experte en whisky en pleine ascension. Cette jeune Écossaise, qui suit les traces de la légende du whisky David Stewart, est formée personnellement par ce dernier afin de reprendre un jour son poste chez William Grant & Sons.

Pour cette édition spéciale, Kelsey a fait importer des fûts neufs en chêne blanc américain du Kentucky, qui ont été doublement toastés dans la tonnellerie interne de Balvenie. C’est dans ces fûts qu’a mûri un single malt Balvenie, qui avait auparavant passé plusieurs années dans d’anciens fûts de bourbon. Le résultat est un whisky exceptionnellement fruité et aux notes vanillées, qui porte la signature d’une nouvelle génération d’artisans du whisky.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at