L'Ilegal Mezcal Joven Special Edition 40 % vol., 0,7 l, est un mezcal de Oaxaca au caractère affirmé, qui reflète de manière impressionnante la tradition artisanale de la distillation de l'agave au Mexique. Dernier-né de la gamme Ilegal Mezcal, ce Mezcal Joven est synonyme d’authenticité, de méthodes de fabrication traditionnelles et du caractère unique des distillats d’agave mexicains de grande qualité. Il est élaboré à partir d’agaves soigneusement récoltés, préparés selon la méthode classique. Les cœurs d’agave sont cuits lentement au feu de bois d’eucalyptus, ce qui permet de développer le style typique d’un mezcal traditionnel d’Oaxaca. S’ensuit ensuite une double distillation sous la supervision du maître distillateur Señor Hernandez, avant que le mezcal ne soit mis en bouteille après une courte période de repos dans des cuves en acier.


L’histoire d’Ilegal Mezcal est étroitement liée à son nom. Au début des années 2000, le cofondateur John Rexer tenait le célèbre « Café No Se » à Antigua, au Guatemala. Les habitués de l’établissement – souvent des musiciens, des écrivains et des esprits créatifs – se sont pris de passion pour le mezcal artisanal d’Oaxaca. Le cadre juridique de l’époque limitant fortement les exportations vers le Guatemala, ce distillat d’agave très convoité était acheminé par fûts à travers la frontière. Au fil du temps, cela a donné naissance à une marque culte au sein de la scène internationale des bars. Depuis l’arrivée de Bacardi en 2017, de nouveaux marchés internationaux s’ouvrent à Ilegal Mezcal, tout en continuant à mettre l’accent sur la fabrication traditionnelle et l’artisanat authentique du mezcal mexicain.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com