Le Kopke Fine White Porto 19,5 % vol. en bouteille de 0,75 l est un porto blanc classique du Portugal, qui reflète de manière impressionnante l'expérience séculaire de la maison Kopke, riche en traditions. En tant que plus ancienne maison de porto du Portugal, Kopke est depuis 1638 synonyme de qualité exceptionnelle et de styles de porto authentiques. Le Fine White Porto allie la fraîcheur des raisins blancs du Douro à l’élégance et à la douceur typiques d’un porto haut de gamme, offrant un plaisir polyvalent pour de nombreuses occasions.


Les raisins proviennent des vignobles escarpés de la vallée du Douro, qui poussent sur des sols caractéristiques de schiste et de grès, parfois entrelacés de veines de granit. Les vignobles sont situés à des altitudes pouvant atteindre 600 mètres et bénéficient des conditions climatiques particulières de la région. Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont égrappés puis traités avec soin. La fermentation à température contrôlée s’effectue dans des cuves en acier inoxydable entre 28 et 30 °C. Une macération ciblée permet de faire ressortir de manière optimale les arômes et la structure. Une fois le degré de sucrosité souhaité atteint, la fermentation est arrêtée par l’ajout de distillat de vin. Les vins mûrissent ensuite pendant au moins trois ans dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts en bois. L’assemblage de différents millésimes et de différents stades de maturation confère au Kopke Fine White Porto son équilibre harmonieux, sa diversité aromatique et son style caractéristique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal