« Prime » est un rêve de longue date : transposer dans un distillat les émotions et les arômes que seuls les vins italiens les plus célèbres sont capables d’offrir.

Pour concrétiser ce rêve, nous avons collaboré avec des producteurs amis. Étape par étape, la maturation des distillats dans leurs fûts a été suivie de près, et ce sont précisément les mêmes fûts qui ont autrefois contenu les vins correspondants qui sont utilisés, afin de préserver l’âme originelle de chaque cépage.

Pour le Prime, un emballage typiquement vénitien a été choisi afin de célébrer cette région comme le cœur d’un petit univers fait d’engagement, de recherche et de développement.

La matière première de ce spiritueux extrêmement délicat est constituée des raisins aromatiques Zibibbo de Pantelleria, cultivés dans les vignobles de Donnafugata. Répartis dans de petites caisses, un transport rapide dans un environnement réfrigéré garantit la pureté des raisins à leur arrivée à la distillerie, dans les 48 heures suivant leur récolte. Elles sont ensuite pressées délicatement et soumises à une fermentation contrôlée, suivie d’une distillation dans des alambics en cuivre exclusifs, fonctionnant sous vide à basse température.

Chaque étape de transformation a été conçue pour préserver au mieux les arômes primaires de ces raisins d’une grande valeur.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com