Le Togouchi est produit par Chugoku Jozo, une distillerie située dans la ville de Togouchi, dans la préfecture d'Hiroshima, au Japon. La distillerie est située dans un réseau de grottes naturelles, construit à l'origine pour servir de tunnel ferroviaire, mais qui a ensuite été transformé en un environnement idéal pour le vieillissement du whisky. La fraîcheur et l’humidité régnant dans les tunnels offrent un climat optimal pour le vieillissement du whisky, ce qui donne un produit riche en saveurs et en caractère.

Pour le vieillissement des whiskys Togouchi, des tunnels ferroviaires désaffectés sont utilisés comme « caves ». La température dans le tunnel de Togouchi, long de 362 mètres, est constamment de 15 degrés, tandis qu’elle est légèrement plus élevée au siège social, situé dans la ville de Hatsukaichi. Comme, selon la distillerie, tous les Japonais n’apprécient pas nécessairement le goût de la tourbe, les whiskys écossais importés sont assemblés pour former un pure malt harmonieux, équilibré et doux.

Grâce à ces conditions de vieillissement uniques dans les tunnels ferroviaires, les whiskies peuvent développer de manière optimale leurs arômes caractéristiques et offrir une expérience gustative harmonieuse qui correspond parfaitement aux préférences des amateurs de whisky japonais.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com