La Sibona La Grappa di NEBBIOLO est une grappa de cépage unique originaire du Piémont, titrant 40 %, conditionnée en bouteille de 0,5 l. L'appellation officielle du producteur est « Grappa Piemontese di Nebbiolo ». La Distilleria Sibona, riche d’une longue tradition, utilise exclusivement comme matière première des marcs de Nebbiolo provenant des Langhe et du Roero, deux régions viticoles majeures du Piémont. Ces marcs proviennent de raisins fraîchement récoltés, soigneusement sélectionnés par Sibona dès les vendanges. La distillation s’effectue entièrement au sein de l’établissement, dans des alambics en cuivre, sous la supervision des œnologues et maîtres distillateurs expérimentés de la distillerie. Le cépage Nebbiolo est ainsi clairement mis à l’honneur dans cette spécialité de grappa piémontaise.


Après la distillation, la Grappa di Nebbiolo de Sibona est élevée pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. Contrairement aux cuvées Riserva vieillies en fût, ce n’est donc pas l’influence du bois de chêne qui prime ici, mais le caractère authentique du marc de Nebbiolo. La grappa est mise en bouteille dans la bouteille graduée de 0,5 l caractéristique de Sibona, dotée d’un repère de niveau sur le côté et d’un bec verseur pratique. L'association de marcs de Nebbiolo sélectionnés provenant des Langhe et du Roero, d'une distillation maison et d'un long vieillissement en cuves en acier inoxydable fait de cette grappa un représentant classique de la ligne monovariétale de Sibona. Cette cuvée a d'ailleurs déjà remporté des distinctions lors de concours internationaux.

Distinctions :

- « Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive en 2022 » lors de l'ISW Meininger's International Spirits Award

- « Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 » aux ISW Meininger's International Spirits Award

- MEILLEUR DISTILLAT DE L'ANNÉE 2018 au Concours international des spiritueux 2018

- MÉDAILLE D'ARGENT au Concours international des spiritueux 2010

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it