La Sibona La Grappa di BAROLO est une grappa mono-cépage du Piémont titrant 40 %, conditionnée en bouteille de 0,5 l. La Distilleria Sibona la commercialise officiellement sous l'appellation « Grappa Piemontese » et utilise pour sa fabrication des marcs issus de raisins destinés à la production de Barolo. Ces marcs proviennent de raisins fraîchement récoltés et sont soigneusement sélectionnés par Sibona dès les vendanges. La distillation s’effectue entièrement au sein de l’établissement, dans des alambics en cuivre, sous la supervision des œnologues et maîtres distillateurs expérimentés de la distillerie piémontaise. Après la distillation, la grappa est élevée pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable, avant de poursuivre son vieillissement en fûts de chêne.

La Distilleria Sibona, située à Piobesi d’Alba dans le Piémont, se consacre spécifiquement, pour cette cuvée, au marc issu de la production de l’un des vins les plus célèbres d’Italie. La Sibona Grappa di Barolo allie ainsi l’art traditionnel piémontais de la distillation à la culture viticole renommée de la région du Barolo. La grappa est mise en bouteille dans la bouteille Sibona graduée caractéristique de 0,5 l, dotée d’un repère de niveau sur le côté ainsi que d’un bec verseur pratique. L’association de marc de Barolo sélectionné, d’une distillation réalisée au sein même de l’entreprise, d’un long élevage en cuves inox et d’un affinage ultérieur en fûts de chêne en fait un représentant classique de la gamme monovariétale de Sibona.

Distinctions :

- Meilleure liqueur de l’année 2024 aux International Spirits Awards 2024

- « Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive en 2022 » aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 aux ISW Meininger's International Spirits Awards

- MEILLEUR DISTILLAT DE L'ANNÉE 2018 au Concours international des spiritueux 2018

- MÉDAILLE D'ARGENT au Concours international des spiritueux 2010

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it