L'eau-de-vie de sorbier « Pfau Brand » est une eau-de-vie d'exception, synonyme d'un savoir-faire de distillation hors pair et d'une qualité sans compromis. Produite par la célèbre distillerie Pfau, fondée en 1987, l’entreprise s’est développée, sous la direction de Valentin Latschen, passant d’une petite distillerie de cave à une distillerie de qualité réputée dans toute l’Europe. Depuis 2012, la cave à vins et à vins mousseux Schlumberger détient une participation dans la distillerie, ce qui souligne la grande considération dont jouissent ces distillats raffinés ainsi que leur excellente réputation.

Pour la distillation, on utilise le procédé traditionnel de double distillation (Rauh- und Feinbrand) dans des alambics en cuivre, ce qui permet d’obtenir une eau-de-vie particulièrement pure et aux arômes intenses. Le sorbier est un fruit exigeant pour la distillation, car ses tanins naturels nécessitent un traitement particulier. Ce processus de fabrication complexe confère à l’eau-de-vie de sorbier « Pfau Brand » une profondeur impressionnante et une saveur aux multiples facettes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Pfau Brennerei GmbH, Schleppeplatz 1, 9020 Klagenfurt, Autriche