Le Westward Single Barrel Selection BELGIAN ARDENNES est un whisky américain single malt d’exception, issu des États-Unis, qui allie les racines de Westward dans le domaine de la brasserie artisanale à la production moderne de whisky. Pour cette cuvée spéciale, Westward utilise une levure « Ardennes Farmhouse » de Culmination Brewing. Cette souche de levure tire son nom des Ardennes belges et est traditionnellement utilisée pour des styles de bière tels que la Saison, la Farmhouse Ale et la bière trappiste. Westward a délibérément choisi cette levure pour ses notes caractéristiques de banane, de clou de girofle et de poivre noir. Celles-ci viennent compléter le caractère typique de Westward, marqué par des notes de fruits secs et d’épices à pâtisserie, et illustrent l’influence que la fermentation peut avoir sur un single malt américain.


En tant que « Single Barrel Selection », cette édition met en avant le caractère unique d’un fût sélectionné. Pour ses whiskies, Westward allie délibérément l’expérience acquise dans la scène américaine de la bière artisanale à la fabrication du whisky single malt américain, où le malt et la fermentation jouent notamment un rôle central. Dans le cas du Belgian Ardennes, ce concept est particulièrement mis en évidence par l’utilisation inhabituelle de levure de bière. Avec un taux d’alcool de 45 % en bouteille de 0,7 l, cette cuvée propose une interprétation originale du style Westward Whiskey et s’adresse tout particulièrement aux amateurs de whisky désireux de découvrir des fermentations expérimentales et le point de rencontre entre la bière artisanale et le whisky single malt.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Amstel Consumentenservice, Numéro de réponse 7181, 1000 PA Amsterdam, Pays-Bas