Le gin Xoriguer Mahón est une spécialité traditionnelle originaire de l’île de Minorque, dans les Baléares, étroitement liée à la ville portuaire de Mahón. Son histoire remonte à l’époque de la présence britannique à Minorque au XVIIIe siècle, lorsque la demande en gin des marins britanniques a influencé la production locale. Ce gin est produit par Destilerías Xoriguer, une entreprise familiale qui perpétue encore aujourd’hui la tradition menorquine du gin. Il se distingue de nombreux gins classiques par la base alcoolisée utilisée : pour le Xoriguer, on utilise de l’alcool d’origine agricole issu de raisins. Celui-ci est distillé avec des baies de genièvre sélectionnées et d’autres ingrédients végétaux. Le genièvre, qui lui confère son caractère, occupe clairement une place centrale et souligne le style méditerranéen traditionnel de cette spécialité protégée.

Le gin Xoriguer Mahón est mis en bouteille à 38 % dans un flacon de 0,7 l et porte l’indication géographique protégée « Gin de Mahón » ou « Gin de Menorca ». La bouteille caractéristique, avec son aspect traditionnel, témoigne également de la longue histoire de la marque et de son lien étroit avec Minorque. Xoriguer se distingue ainsi nettement de nombreuses interprétations modernes du gin, tant par son origine que par sa base alcoolisée à base de vin. À Minorque en particulier, ce gin occupe une place de choix dans la culture régionale des boissons et constitue notamment la base de la célèbre « pomada ». L’alliance entre une tradition de fabrication historique, une origine méditerranéenne et une identité géographique protégée fait de Xoriguer un acteur à part entière dans l’univers international du gin.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Destilerias Xoriguer, Moll de Ponent, 91, 07701 Maó, Îles Baléares, Espagne