Le Delaforce His Eminence Choice 10 Years Old Tawny Porto est un porto tawny vieilli avec soin, élaboré à partir de cépages sélectionnés tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Sa fabrication respecte la méthode traditionnelle de production du porto, qui n'utilise que les meilleurs cépages du Douro. Delaforce travaille avec un petit nombre de cépages classiques, sélectionnés pour leur caractère unique et leur profondeur aromatique. Les raisins sont récoltés à la main à la mi-septembre et acheminés vers la cave dans de petits bacs afin de préserver pleinement leur qualité pendant le transport. La région du vin de Porto, avec ses pentes abruptes et son climat chaud et sec, offre des conditions optimales pour l’élaboration de vins de Porto de longue garde. L’élevage en fûts de bois pendant une période de 10 ans confère à ce Porto Tawny sa structure équilibrée et pleine de caractère, ce qui en fait un choix haut de gamme au sein de la ligne historique Delaforce.


La patte du vigneron Jorge Moreira transparaît dans une vinification précise, alliant tradition et techniques de cave modernes. Plus de dix ans de vieillissement garantissent l’équilibre élégant qui fait la renommée de His Eminence’s Choice. Grâce à son origine, à son élevage soigné et à son assemblage classique de cépages, ce Tawny s’impose comme un représentant à part entière de l’art traditionnel du vin de Porto. La recommandation de service – soit à température ambiante, soit légèrement frais en été – souligne sa polyvalence. Ce porto se prête ainsi aussi bien à une dégustation en soirée qu’à un accompagnement raffiné lors de moments festifs, tandis que sa fabrication soignée en fait un ajout durable à toute collection.

Distinctions :

- 90 points attribués par le magazine Wine Enthusiast

- 89 points dans le magazine Wine Spectator

- 18 points dans le magazine Decanter

- 16 points chez Jancis Robinson

- MÉDAILLE D'OR au concours Mundus Vini 2004

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : JOHANN 1857 GmbH, Billrothstraße 51, 1190 Vienne, Autriche, office@kattus-borco.at