Aviation Gin, produit à Portland, Oregon, sous la direction des maîtres distillateurs Christian Krogstad et Andrew Tice, est connu pour son goût plus léger et plus doux par rapport aux autres dry gins. Le processus de production commence par un mélange de botaniques sélectionnés comme la cardamome, la coriandre, la lavande, les graines d'anis, la salsepareille, le genièvre et les écorces d'orange, qui sont mis à macérer pendant 18 heures. Le macérat est ensuite distillé, la première et la dernière partie du distillat étant retirées pour ne garder que la partie centrale de haute qualité - la "coupe du cœur" - qui est ensuite diluée à 84 % d'alcool, embouteillée et préparée pour l'expédition.

"J'ai testé tous les gins de la planète et Aviation est, main dans la main, le meilleur.

Aussi, je ne recommande pas d'essayer n'importe quel gin sur la planète. Stick with this one".

- Ryan Reynolds, copropriétaire, Aviation American Gin

Récompenses :

- 97/100 points du magazine Wine Enthusiast

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Wkyregal S.L., Carrer de Ravella, 23, 08021 Barcelona, Espagne