La philosophie de Plantation Rum :

Les rhums exclusifs de la gamme Plantation sont de véritables trésors provenant de distilleries indépendantes, situées pour la plupart au cœur de leurs propres champs de canne à sucre et produisant selon leurs propres méthodes traditionnelles. Les techniques de distillation varient en fonction de la plantation et du pays d'origine. La distillation en « alambic à repasse » donne naissance à des rhums doux et aromatiques, tandis que les « alambics à colonne » produisent des rhums légers et élégants.

La canne à sucre fraîchement coupée de la plantation est pressée pour en extraire le jus, qui est soit d’abord chauffé doucement pour obtenir de la mélasse, soit directement fermenté pour donner du jus de canne à sucre, le « vesou ». Ces ingrédients sont ensuite introduits dans les alambics traditionnels propres à chaque pays.

Le Plantation Rum BLACK CASK Barbade & Cuba est un assemblage unique. La première maturation s'effectue pendant plusieurs années dans des fûts de bourbon de 200 litres provenant de la Barbade et de Cuba. Les rhums sont ensuite expédiés en France pour y poursuivre leur maturation dans de petits fûts Ferrand toastés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de