L'entreprise familiale Caffo, dont le siège social se trouve à Limbadi, en Calabre, exploite plusieurs distilleries où sont élaborés des spiritueux haut de gamme. Les origines de l'entreprise remontent à la fin du XIXe siècle, lorsque Giuseppe Caffo a commencé à distiller du marc de raisin. En 1915, il a acquis une ancienne distillerie en Sicile et s'est d'abord spécialisé dans la production d'eaux-de-vie de raisin.

Pour la fabrication du Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition, les distillateurs utilisent un procédé unique dans lequel des herbes et des épices sélectionnées macèrent pendant plusieurs semaines dans de l’alcool pur. Après cette longue période de macération, le mélange est distillé dans des alambics en cuivre. Le distillat ainsi obtenu est ensuite mélangé à de l’eau et du sucre afin d’obtenir le goût et le degré d’alcool souhaités.

Grâce à l’engagement et au soutien de la famille, la gamme n’a cessé de s’élargir et comprend aujourd’hui une impressionnante variété de spiritueux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com