La tequila Código 1530 est une marque de tequila haut de gamme originaire d'Amatitán, une ville de la région de Jalisco, au Mexique. Elle est réputée pour ses méthodes de production artisanales de grande qualité et son engagement à élaborer des tequilas d'exception.

Le nom « Código 1530 » s'inspire d'un codex séculaire qui prescrit la méthode exacte de fabrication de la tequila dans la région de Los Bajos, à Jalisco. Ce codex a été instauré afin de préserver l'intégrité et la qualité de la production de tequila.

La tequila Código 1530 Blanco est la version non vieillie de la gamme de tequilas Código 1530. Elle est réputée pour son profil gustatif doux et pur, qui capture l’essence de l’agave bleu Weber à 100 % à partir duquel elle est élaborée.

La fabrication de la Código 1530 Blanco commence par la sélection manuelle d’agaves mûrs, qui sont récoltés puis cuits lentement dans des fours traditionnels en briques. Ce processus de cuisson contribue à libérer les arômes et les sucres naturels de l’agave, indispensables à l’élaboration d’une tequila de grande qualité.

Après la cuisson, l’agave est broyé pour en extraire le jus, qui est ensuite fermenté à l’aide d’une souche de levure spécifique. Ce processus de fermentation dure plusieurs jours, permettant à la levure de transformer le sucre en alcool, ce qui donne un liquide savoureux et aromatique.

Une fois la fermentation terminée, la tequila est distillée deux fois dans de petits alambics en cuivre. Ce processus de distillation contribue à affiner les arômes et à garantir une tequila douce et équilibrée.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2022

- BRONZE aux Proof Awards, catégorie « Kosher Certified » 2022

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Pernod Ricard Austria GmbH, Schottenfeldgasse 20 Top 7/8, 1070 Vienne, Autriche, office@pernod-ricard-austria.com