Le rhum Planteray FIJI 2019 Coffee Liqueur Cask Finish est une édition exceptionnelle en fût unique provenant des Îles Fidji, issue de la collection Planteray Single Casks Premium 2024. Ce rhum a été élaboré par la Rum Co. of Fiji à partir de mélasse, qui a d’abord fermenté pendant quatre à cinq jours avant d’être distillée dans un alambic à colonne. Le distillat date du millésime 2019 et a ensuite subi un processus de vieillissement en plusieurs étapes. Il a d'abord été élevé pendant quatre ans dans des fûts de bourbon aux îles Fidji, dans un climat tropical. Il a ensuite bénéficié de la surmaturation continentale caractéristique de Planteray en France, où le rhum a passé cinq mois supplémentaires dans des fûts Ferrand.


Le Planteray Fiji 2019 Single Cask doit son caractère particulier à une finition finale de sept mois dans un fût de liqueur de café. Ce choix de fût inhabituel apporte au rhum des Fidji mûri des arômes prononcés de café, de cacao et de torréfaction, ainsi que des notes supplémentaires sucrées et épicées. Le producteur indique une teneur en esters de 68 g/hl AA ainsi qu’un total de 214 g/hl AA de composants volatils. Cette édition spéciale est mise en bouteille à 45,4 % dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d’un coffret cadeau. La combinaison du millésime 2019, d’un vieillissement en fûts de bourbon tropicaux, de fûts Ferrand et d’une finition en fût de liqueur de café rend cette édition limitée de Planteray particulièrement intéressante pour les amateurs de vieillissements expérimentaux en fût et de rhums des Fidji de caractère.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de