Le whisky single malt écossais Tomatin Legacy Highland est issu de la distillerie Tomatin, riche en traditions, située dans les Highlands écossais. Il incarne le style caractéristique de la distillerie, à la fois doux et fruité, sans mention d'âge. Pour son vieillissement, Tomatin mise sur une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts de chêne américain vierges. Alors que les anciens fûts de bourbon favorisent principalement des notes douces de vanille et de fruits, le chêne neuf apporte une touche épicée et davantage de structure à ce single malt. Fondée en 1897, la distillerie Tomatin est située au sud d’Inverness, dans les Highlands. Le Legacy a été conçu comme un whisky accessible de la maison, alliant le caractère de la distillerie à une influence marquée du chêne américain.

Avec un taux d’alcool de 43 % dans sa bouteille de 0,7 l, le single malt Tomatin Legacy est un peu plus corsé que de nombreuses cuvées d’entrée de gamme classiques. L’association de fûts de bourbon et de fûts de chêne vierge assure un équilibre harmonieux entre fruits frais, vanille et notes épicées de chêne. En tant que whisky single malt des Highlands sans mention d’âge, le Legacy met moins l’accent sur une durée de vieillissement fixe que sur une composition de fûts soigneusement sélectionnée. Pour cela, Tomatin combine exclusivement des whiskies de malt issus de sa propre distillerie, ce qui en fait clairement un single malt et non un whisky blended. Le Tomatin Legacy constitue ainsi une excellente porte d’entrée dans la gamme de la distillerie des Highlands, mais il séduira également les amateurs de single malts simples et fruités, marqués par une influence de fûts de chêne américain.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sierra Madre GmbH, Rohrstraße 26, 58093 Hagen, Allemagne