En 1975, Gérard Bertrand a commencé ses vendanges au Château de Villemajou, dans les Corbières, où il a découvert sa passion pour le vin. Pendant douze ans, il a affiné ses compétences aux côtés de son père Georges Bertrand, jusqu'à ce que la quatrième génération reprenne l'héritage. Après la mort tragique de son père en 1987, Gérard Bertrand a repris la direction familiale du Domaine de Villemajou et a fondé la société viticole Gérard Bertrand. Le groupe Gérard Bertrand comprend 16 domaines viticoles et 16 châteaux le long de la côte méditerranéenne de la France, qui s'étendent sur un total de 850 hectares. Une partie des raisins récoltés à la main vieillit dans des fûts bordelais de 225 litres, tandis que l'autre partie est stockée dans des cuves en acier inoxydable.

Gérard Bertrand Le Chouchou est un vin contemporain qui séduit par son caractère délicat, léger et frais et offre une alternative attrayante au vin rouge. Avec sa faible teneur en alcool et sa température de service qui souligne la fraîcheur de ses arômes, il est idéal pour les moments privilégiés entre amis.

Les raisins utilisés pour Le Chouchou proviennent des terroirs d'altitude des Cévennes, où ils sont cultivés biologiquement et récoltés tôt le matin pour garantir des conditions optimales. Le cépage principal, le grenache, est mis à macérer pendant une journée dans des cuves afin d'en extraire la couleur et les arômes fruités sans tanins. La cuvée est composée de grenache, de syrah et de cinsault. La fermentation a lieu à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique. Après un élevage de trois mois en fûts, le vin est mis en bouteille et fermé par un bouchon à vis.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com