Etsu, qui signifie « plaisir » en japonais, est le nom d'un excellent gin japonais, élaboré sur l'île d'Hokkaido selon une recette soigneusement gardée. Hokkaido, la plus septentrionale des îles principales du Japon, est surtout connue pour sa beauté naturelle, avec ses volcans, ses sources chaudes et ses stations de ski.

L’Etsu Gin Double Yuzu est produit à la distillerie d’Akita, dans la préfecture d’Akita, située sur l’île de Honshu au Japon. La région d’Akita, réputée pour son emplacement sur la côte de la mer du Japon et à proximité des montagnes d’Ou, apporte les arômes frais et légers qui caractérisent ce gin.

Le processus de fabrication de ce gin commence par une macération de sept jours avec une sélection de plantes traditionnelles, parmi lesquelles le yuzu japonais, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l’angélique, la coriandre et le matcha. Ces plantes sont retirées après la macération, puis le gin est distillé afin de concentrer les huiles aromatiques. Après la distillation, de l’eau de montagne fraîche est ajoutée pour amener le gin au degré d’alcool souhaité et lui conférer sa saveur fraîche.

Cette édition limitée est réputée pour ses notes d'agrumes prononcées et l'utilisation d'ingrédients naturels.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at