Ce Yellow Rose Whiskey tire son nom de la Yellow Rose Distilling LLC, la première distillerie légale de Houston. Ce nom rend hommage à Emily West, surnommée « la Rose jaune du Texas », qui a joué un rôle décisif dans la victoire ayant conduit à l'indépendance du Texas en 1836.

Comme son nom l’indique, ce bourbon « Yellow Rose Harris County » bouscule toutes les règles traditionnelles. Il est élaboré à 100 % à partir de maïs jaune, de seigle d’Elbon et d’orge maltée de San Jacinto, puis vieilli dans de petits fûts de chêne américain, directement à Houston. Les variations de température marquées, comprises entre 15 et 20 degrés, dans cette région du Texas confèrent à ce bourbon des caractéristiques uniques qui ne peuvent être obtenues qu’ici. Ces variations permettent une interaction plus intense entre le whisky et le bois, ce qui donne naissance à des arômes complexes et à une profondeur particulière. La « part des anges », c'est-à-dire la quantité de whisky qui s'évapore chaque année, s'élève à 15 %, ce qui rend ce whisky extrêmement rare et précieux.

Le processus de production utilise un procédé traditionnel de distillation en alambic à repasse (Pot Still), qui permet de produire le whisky en petites quantités soigneusement contrôlées. Ce procédé contribue à garantir que chaque goutte présente la plus haute qualité et une saveur authentique qui ravit les connaisseurs et les amateurs.

Une gorgée de ce bourbon révèle une expérience gustative incomparable, qui reflète la riche histoire et les techniques innovantes qui ont présidé à son élaboration.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Autriche, austria@amberbev.com